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Alimentazione e salute Alimenti

Gli Zuccheri semplici 

Gli zuccheri semplici presenti nella nostra alimentazione sono: Glucosio Fruttosio Saccarosio Lattosio Maltosio Hanno tutti sapore più o meno dolce, apportano tutti 4 calorie per grammo e sono variamente distribuiti nei seguenti alimenti: Frutta Verdura Latte e yogurt Dolci in genere e bevande zuccherate Zuccheri aggiunti come tali da noi (per esempio quelli messi nel […]

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I formaggi – Caratteristiche nutrizionali

Quando parliamo di formaggi, parliamo di latte concentrato con utilizzo di sale come conservante. Nè più nè meno. Perciò le caratteristiche nutrizionali di questi prodotti saranno quelle del latte con “l’aggravante” per la nostra salute di un possibile eccesso di cloruro di sodio, se ne abusiamo. Ovviamente le calorie e tutti i nutrienti del formaggio […]

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