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Alimentazione e salute Studi scientifici

Ingordigia portami via (la salute)

C’era una volta la nonna che diceva “mastica ogni boccone 33 volte prima di buttarlo giù”. Probabilmente la nonna diceva così perchè se mangiavi troppo veloce poi ti toccava digiunare perchè, ai tempi della nonnina, il cibo scarseggiava.   Ma oggi che il cibo lo troviamo anche in bagno, ha un senso mangiare lentamente?   […]

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Miti e bufale Nutrienti

Sazietà e appagamento

Come perdere il contatto con la realtà. Da dove nasce l’idea che la frutta secca sia saziante? E cosa significa davvero “saziante”? Ditemelo sinceramente, a voi quella robina in foto sazierebbe? A me scatenerebbe una cascata di comportamenti finalizzati alla ricerca di un metro e mezzo di quel croccante “stupendo per mantenere il peso”. In […]

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