Le vie di mezzo: lectine e terrorismo

“Signora mia, non ci sono più le mezze stagioni…”. E sono sparite anche le vie di mezzo…. Avevo in mente da qualche tempo di parlare di lectine negli alimenti, ma il “La” me lo ha dato una recente affermazione di un contatto Facebook, parlando della presenza di lectine nei cereali integrali. Una affermazione che non… Continua a leggere Le vie di mezzo: lectine e terrorismo

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O voi

O voi che pensate che l’olio extravergine di oliva sia il cardine, l’emblema, la bandiera della dieta mediterranea; o voi che ci raccontate che è come un farmaco e che dovremmo berlo a garganella per vivere 100 anni; o voi che sputate sugli altri oli perchè non sono all’altezza di competere col Re. O voi.… Continua a leggere O voi

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Una dieta, non mille

L’alimentazione sana e corretta non deve essere fine a sè stessa, ma deve contribuire al nostro benessere. Perdere peso non è il fine, ma solo un MEZZO per guadagnare salute. E per la prevenzione delle malattie (quelle non trasmissibili) esiste UNA dieta, non mille. Non esistono le diete “per il cuore”, “per prevenire i tumori”,… Continua a leggere Una dieta, non mille

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