È la somma che fa il totale, diceva Totó.
Quando si parla di nutrizione è il totale che conta. Il singolo alimento non fa mai la differenza. Non esistono cibi buoni o cattivi, solo alimentazioni buone o cattive o, meglio ancora, stili di vita.
Non ci sono cibi che fanno ingrassare o dimagrire, alimenti farmaci e alimenti veleni, industrie cattive che vogliono farci ammalare e guru che hanno visto la luce e che hanno in tasca la soluzione definitiva.
La corretta alimentazione è un equilibrio. Mangiar bene (o male) dipende da noi. Esistono comportamenti corretti o scorretti, stili di vita sani o meno sani. E tutto ciò dipende soprattutto dal nostro agire, ma è l’insieme che conta.
Mangiare bene è un atto semplice. Ma noi questo atto siamo riusciti a complicarlo e a dare ad altri la colpa del nostro sovrappeso e della nostra inattività fisica.
In un mondo sempre più pesante, l’unico modo per (ri)guadagnare salute è prendere definitivamente atto delle nostre responsabilità, smettere di dare la colpa agli altri e aumentare la nostra consapevolezza alimentare attingendo alle giuste fonti.
Non è facile? no, non ho detto che lo sia.
Nel mio piccolo, qui, tento di fornire informazioni scientifiche su cosa, quanto e come mangiare. Cercando anche di sfatare qualche mito. Senza vendere e promettere miracoli.
E nel modo più semplice possibile.
p.s.
Ho recentemente creato (gennaio 2022), e aggiorno costantemente, un post che cataloga i numerosi articoli pubblicati, in modo da ricercare più facilmente l’argomento di interesse.
Qui il link diretto: https://www.gabrielebernardini.it/un-articolo-per-domarli-tutti/
C’è poi la summa della Somma: in 100 punti più 1, gli argomenti di cui mi sono maggiormente occupato in questi anni: https://www.gabrielebernardini.it/la-summa-della-somma/
Qui invece un articolo sulle linee guida nutrizionali ufficiali coi relativi link: https://www.gabrielebernardini.it/le-linee-guida/
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“Quod gratis asseritur, gratis negatur”.
“Ciò che si afferma senza prove può essere smentito senza prove”
Rasoio di Hitchens
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“Fa che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo”
L’abbiamo sempre sentita dire così, ma Ippocrate non ha detto questo.
La vera frase è la seguente:“Fa che il cibo sia la tua MERENDINA e che la MERENDINA sia il tuo cibo.”
Ippocrate era servo della grande distribuzione.
Quando leggete “Ippocrate di Coo” è un errore.
In verità è Ippocrate di COOP.
Sei sempre stanco?
Saranno i carboidrati
Hai la mente confusa?
Sarà l’insulina
Fai fatica a carburare la mattina?
Saranno il pane, la pasta, le merendine
Vuoi sprizzare di energia?
Fai la chetogenica
Vuoi rinascere a nuova vita?
Il grano? buttalo
Vuoi sentirti pieno di vigore?
Mangia uova, albumi, rognoni, testicoli di toro
…
Come va adesso? meglio? oh! mi senti?
È morto, il chetino.