Patatine fritte, dai biscotti, pizza “ben cotta”, bistecca al sangue (ma con un bel colore all’esterno), pollo arrosto e caffè. Cos’hanno in comune gli alimenti che ho elencato? un bel colore bruno dorato che rende l’aspetto appetibile, in contrapposizione ai colori pallidi e bianchicci, in genere poco attraenti (attenzione, non parliamo di colore nero, carbonizzato. […]