Conserve casalinghe e botulino

Il botulino (Clostridium botulinum) è un batterio anaerobio stretto (vive e si riproduce solo in assenza di ossigeno) che produce spore di resistenza altamente resistenti al calore quando le condizioni ambientali sono avverse..   Le spore una volta messe in condizione di germinare (in assenza di aria appunto) si trasformano in cellule del batterio il… Continua a leggere Conserve casalinghe e botulino

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