Dieta leggera?

Mi stupisco del fatto che per dieta leggera moltissimi intendano senza frutta o verdura.

Quella è la dieta a basso residuo semmai.

Ma questo segue quel filone di pensiero che ritiene che i vegetali non si “digeriscano bene” e che quindi siano pesanti (vedi i peperoni).

Questo in genere le persone lo dicono mentre si mangiano un cinghiale porchettato ripieno ai 4 formaggi senza avere il minimo problema digestivo.

Mi viene la vaga idea che sia una scusa per non mangiare la verdura, ma di certo mi sbaglio….

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Di Dott. Gabriele Bernardini

Biologo, nutrizionista, toscano

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