La posta del cuore (di grillo)

Carissimi addendi,

Mi scrive Achetina78:

“Chitinoso Dottor Somma, ha visto!? ce li vogliono infilare ovunque!”

“Eh, ma com’è scurrile signorina!”

“Ma no, quelle bestie disgustose, gli insetti! Si infilano nei pertugi. Come faremo adesso? i nostri figli sono sotto attacco delle multicose lì… le multi-irrazionali. I grilli saranno ovunque, ha capito? OVUNQUE.

“Ma…mi scusi, ovunque dove?”

“Beh in ogni luogo e in ogni lago: nel pane, nei biscotti, nella pizza quattro formaggi. Mariavergine, come faremo?”

“I beg your pardon…”

“Eh?”

“No, dicevo, mi perdoni, ma non sarà così. Esiste ancora la lista ingredienti sa? E questi insetti saranno indicati laddove presenti. Sono considerati “novel food” e devono rispettare la normativa europea. Inoltre ci sono i pareri dell’EFSA (Ente Europeo per la Sicurezza Alimentare) che ci tranquillizzano.

E’ probabile infine che verrà evidenziata anche la possibile allergenicità per la presenza di chitina, così come avviene per i crostacei, meglio di così…”

“La chitina è CANCEROGENA!”

“Ma no, la chitina è come la fibra delle verdure. Come la cellulosa. E’ solo indigeribile e quindi ci fa solo del bene perchè aumenta un po’ la sazietà ed è cibo per i batteri del colon. Sta pure nei funghi e negli integratori “per dimagrire”: lei lo ha mai preso il chitosano??”

“Non sono fatti suoi cosa prendo io in privato! E…e…e allora ci sono gli ORMONI”

“Eh, come in tutti i cibi, sia animali che vegetali, ci possono essere piccoli residui di ormoni, ma questo non significa che facciano male. In particolare l’ecdisterone è presente in molti integratori per gli sportivi che se lo ciucciano in quantità ben maggiori…insomma di che parliamo?”

“Beh, a me gli insetti mi fanno schifo! E poi lo dice anche Colon-Diretti che è un attentato alla nostra dieta mediterranea. Dicono anche che ci vogliono togliere il vino! Un altro ATTENTATO!”

“Ecco…toglietele il vino…”

“Come?”

“No niente, niente…”

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Cari addendi, se avete un problema che v’accora, un dubbio che ve rode, scrivete ai post del cuore (di grillo). Troverete sempre un po’ di sconforto nella Somma.