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Alimenti Miti e bufale

Le porzioni contano

Una veloce Somma_e_Totale:

Una banana (sbucciata) può arrivare a pesare 150g (ma è già un bananone), contenere circa 100 calorie e 19g di zuccheri.

Una mela Golden può arrivare a pesare 250g (forse anche più), contenere quasi 110 calorie e 27g di zuccheri.

Tre mandarini (senza buccia) possono pesare 170g, contenere circa 120 calorie e quasi 30g di zuccheri.

Una fetta di melone fa presto ad essere di 400g, contenere più di 130 calorie e 30g di zuccheri.

(spazio per riflettere)

La banana difficilmente ne mangiamo più di una, ma una mela difficilmente ne lasciamo metà, i mandarini possiamo pure arrivare a mangiarne 4 o 5 in una botta sola e il melone d’estate è così fresco, fàmoselo tutto…

Problema: Pierino mangia mele, mandarini e meloni, ma evita le banane perchè non vuole introdurre troppi zuccheri.

Domanda a risposta multipla:

  1. Pierino è scemo?
  2. Pierino è solo ignorante perchè gliela menano da una vita co’ ‘sta banana e non è colpa sua e non sa che è la somma che fa il totale?
  3. Gliele regaliamo du’ banane al povero Pierino?

Le porzioni contano, ma 500g di frutta (la quantità raccomandata, senza distinzioni tra frutti), sono SEMPRE 500g di frutta.

Mangiate la frutta che desiderate, chè anche se si esagera un po’ non succede niente (perchè mangerete meno di altro) e non sono gli zuccheri della frutta quelli che ci devono preoccupare

Alla faccia dei terroristi di ‘sto caco (sempre che non ci facciate l’orrido budino perchè quello diventa un dolce).

p.s. le cose dette sopra valgono anche per i diabetici, che non devono mangiare in modo così diverso dai non diabetici.

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Di Dott. Gabriele Bernardini

Biologo, nutrizionista, toscano

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