Pomodori, peperoni, melanzane e patate NON sono un problema alimentare!
La solanina NON è una sostanza infiammatoria!
Per avere problemi di intossicazione da solanina (non infiammazione, intossicazione) dovete essere dei pazzi furiosi che mangiano 4 o 5 Kg di patate in una botta sola oppure essere così folli da mangiare patate verdi.
Le lectine NON sono un problema alimentare!
Sono inattivate dalla cottura e siccome nessuno mangia legumi secchi o cereali crudi non sono un problema di sicurezza né sono legate ad alcuna patologia
I legumi e i cereali integrali sono troppo importanti per la salute per stare a preoccuparci delle lectine
La caseina del latte NON è un problema alimentare!
Il latte consumato nelle corrette quantità è un alimento che partecipa al nostro benessere
Se ne bevete 2 litri al giorno fate male, ma non sarà la caseina il problema!
La caseina è una proteina come tutte le altre
Il glutine NON è un problema alimentare!
A meno che non siate celiaci
Se lo siete lo dovete eliminare, ma toglierlo per altri motivi o per prevenire qualcosa non ha senso
Questi gruppi alimentari e questi nutrienti sono spesso demonizzati in molti altri casi
Soprattutto quando si parla di malattie autoimmuni (ma non solo)
Beh…sappiate che non ci sono prove che togliere legumi faccia bene a chi ha l’artrite reumatoide o che togliere il latte faccia bene a chi è ipotiroideo o psoriasico
Gli alimenti non arrivano MAI a funzionare come farmaci, ma una dieta sana nel suo COMPLESSO può aiutare e infatti la dieta mediterranea AIUTA, così come aiuta dimagrire.
Perché entrambi sono fattori antinfiammatori e se se la infiammazione di base si riduce se ne giova anche l’eventuale patologia sovrastante, ma non nel senso che piacerebbe a noi e cioè quello farmacologico.
Gli alimenti non sono demoni. I demoni sono colori che li demonizzano.
