Seppie con piselli

E’ grave? ho messo insieme due secondi piatti e ho pure accostato “proteine diverse”. Ci sarà pericolo? Ci ho pure mangiato il pane assieme. E broccoli di contorno. E la frutta per finire. Ah la frutta era una mela. Cotta. Saranno troppi carbo? I macros saranno sbilanciati? Il mio meal è sbagliato?? Con la cottura… Continua a leggere Seppie con piselli

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Studi scientifici, somme e salute: l’influenza degli alimenti sulla mortalità

Se è vero che una associazione tra due variabili non necessariamente implica un nesso di causa-effetto tra di esse (come potete vedere qui: https://www.tylervigen.com/spurious-correlations ), è anche vero che in nutrizione è molto complicato, dispendioso e spesso inutile, a causa della natura complessa della “matrice” che si va ad esaminare (e cioè la dieta delle… Continua a leggere Studi scientifici, somme e salute: l’influenza degli alimenti sulla mortalità

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