Personalmente trovo relativamente inutile investire in alimenti come questi, semplicemente in nome della innovazione e del progresso con la falsa motivazione che questi cibi saranno utili per l’ambiente e/o la salute e/o per ridurre la fame nel mondo. Tutto questo sarà utile al progresso economico forse, ma noi abbiamo già tutto il cibo che ci […]
Tag: carne coltivata
Dunque: la carne coltivata, quando arriverà, non si potrà produrre e commercializzare in Italia per…precauzione. Anche se tutti gli studi porteranno a dimostrare la sua ragionevole sicurezza (EFSA sta lì per questo, non pettina le bambole), a noi non importa, perchè insomma, facesse male in futuro! E quindi niente. E poi farà sicuramente “schifo”, non […]
Mangiare MENO carne, scegliendo sostituti vegetali (“semplici”, cioè non innovativi, come legumi e frutta secca), è sempre e comunque meglio per ridurre la nostra impronta di carbonio. È meglio ANCHE se si scelgono le carni attualmente più sostenibili (compresa la carne coltivata prodotta con le tecniche attuali, che comunque in Europa ancora non c’è, ma […]