Uno dei tanti tormentoni berriniani, che per molti sono diventati verità inconfutabili (dopo la scemenza della ipoglicemia reattiva legata ai “cibi industriali, raffinati, kativi”) è quello delle margarine che secondo lui e i suoi seguaci sarebbero “piene di grassi trans tossici”. Ebbene non è così, per scelta aziendale da molti anni e per legge dal […]
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Perché scegliete gli yogurt magri?Me lo dite? Eh? Me lo dite? Che vi ha fatto lo yogurt da latte intero? Volete la roba naturale e poi scegliete gli yogurt scremati. Perché? Voi togliete il grasso dal salame?Eliminate la marezzatura della carne?Delipidizzate le noci?Sgrassate i formaggi?Annullate l’olio? Mi direte che gli yogurt magri esistono e quindi […]
Uno dei motivi per cui dovremmo limitare i prodotti animali nella nostra dieta riguarda anche la presenza significativa di grassi saturi al loro interno. Ovviamente la categoria “prodotti di origine animale” è molto ampia e la variabilità nel contenuto in grassi (saturi compresi) lo è altrettanto. Inoltre i grassi saturi non sono una esclusiva del mondo animale, ma si […]