Già nel 2022 questa review discuteva criticamente il modello del bilancio calorico (si ingrassa quando si mangiano più calorie di quelle si consumano) e il modello carboidrati-insulina: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9071483/#sec6 Nel 2025 la morte cerebrale del modello carboidrati-insulina (CIM) è stata confermata da uno studio da intervento che vedremo meglio adesso. Tutte le teorie delle Dee del […]
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Ovvero “La pazzia glicemica dei social” Nelle persone sane la glicemia a digiuno sta sotto i 100mg/dL Nelle persone sane la glicemia dopo circa 2 ore da un pasto non supera i 140mg/dL Il pasto può anche essere di SOLO “zucchero bianco” e la glicemia, nelle persone sane, RIMANE sotto i 140mg/d (e infatti, in […]