In Italia circa il 50% della popolazione ha una ridotta capacità di digerire il lattosio Ma essere “mal-digestori” di lattosio NON significa essere intolleranti. “Intolleranza è quando sintomi appaiono” come direbbe Boskov. La stragrande maggioranza delle persone (90% circa) non ha sintomi finché non introduce in una botta sola 12g o più di lattosio (circa […]
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Nel mondo, solo il 35% delle persone digerisce il lattosio. C’è una notevole variabilità geografica, ma diciamo che la media è questa. In Italia la percentuale cresce, ma non è questo il punto. Il punto è che essere “maldigestori” di lattosio (anche certificati da test idoneo) non significa essere intolleranti sintomatici al lattosio. Chi non […]
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Burro senza lattosio
Qual è il senso salutistico di questo prodotto? Nessuno. Il burro “con” il lattosio ne contiene in media 1g (ripeto UN GRAMMO) su 100g di prodotto. Se consideriamo che la porzione è 10g (e non è consigliato usarlo tutti i giorni), un intollerante può ingerire 0,1g di lattosio in una volta. Metti che esagera e […]
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Mal di pancia
Dice: l’altro giorno hai fatto un post sul burro senza lattosio (https://www.gabrielebernardini.it/burro-senza-lattosio/) e su Instagram ti hanno massacrato, indignati, per l’intera giornata dandoti dell’insensibile. Perché ti ostini a parlarne? Dice: lascia stare, quello che hai fatto è la dimostrazione del fallimento del fact checking e del debunking: più cerchi di dimostrare con i fatti la […]
1. L’intolleranza al lattosio è un disturbo BENIGNO. Non si muore, non ci sono conseguenze a lungo termine e quindi non c’è motivo per averne paura. 2. Infatti al limite avrete un po’ di mal di pancia e di gonfiore e tutto finirà lì. 3. Ma! È ampiamente dimostrato che la stragrande maggioranza degli intolleranti […]